Pizza végétarienne

À l’origine, la bouffe devait être une des rubriques de ce blog, rubrique qui a finalement été bien vite mise aux oubliettes. Un début d’année étant censé s’accompagner de bonnes résolutions, je vais tâcher de reprendre cette idée et de l’honorer comme il se doit !

Marre des repas interminables et des menus trop sophistiqués de fin d’année ? Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra simple et rapide : une pizza végétarienne. J’espère que cette première recette vous plaira, j’en profite pour vous souhaiter tous mes voeux de bonheur pour 2015.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 poivrons (1 rouge, 1 jaune)
  • 2 champignons
  • 1 pâte à pizza (vous pouvez la faire vous même si vous en avez le courage, mais comme on a dit « simple et rapide » …)
  • sauce tomate
  • 6 coeurs d’artichauts
  • 1 boule de mozza
  • 1 poignée d’olives
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive
  • herbes de Provence
  • sauce piquante pour pizza

Au boulot :

1// Découpez les poivrons et les champignons en lamelles puis faites les revenir quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.

Recette de pizza Végétarienne

Recette de pizza Végétarienne

2// Positionnez votre pâte sur une plaque ou dans un plat rectangulaire puis étalez uniformément la sauce tomate. En cas d’excédent de pâte, ne jetez rien ! Coupez ce qui dépasse et faites de petit toast avec.

Recette de pizza Végétarienne

3// Versez le contenu de votre poêle sur la sauce tomate.

4// Découpez vos coeurs d’artichauts en deux puis la mozzarella en tranche et ajoutez le tout sur votre pizza. N’oubliez pas la touche finale : les olives ! Je prends généralement des olives vertes dénoyautées et pré-découpées en petites rondelles.

Recette de pizza Végétarienne

Pizza Végétarienne

5 // Placez votre pizza au four 20min à 200° (thermostat 7).

6 // Vaporisez un peu de sauce piquante pour pizza avant de servir.

7 // Dégustez et commentez !!

Pizza Végétarienne

Recette de pizza Végétarienne

Vegan ? Supprimez la mozzarella et le tour est joué. Vous pouvez la remplacer par du fromage végétale (je devrais prochainement tenter d’en faire).

N’hésitez pas à vous approprié la recette en ajoutant, supprimant ou modifiant des ingrédients : Tomates séchées, brocolis, pomme de terre, crème de soja,etc.  Les possibilités sont infinies !

Et vous, quel est votre pizza préféré ?

About Sarah RecklessCat

Sarah. 27 yo. Sarcastic Introvert Crazy Cat Lady. Fake Parisian. Fighting against a generalized anxiety disorder. Web project Manager. I ♥ food, video games, travel, art and books.

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